Johannisbeeren- Allerlei
Der Spielhaus Obst- und Gemüsegarten hat wieder Früchte getragen!
In diesem Jahr konnten wir eine reiche Ernte an schwarzen Johannisbeeren verzeichnen. Aus diesen Beeren haben wir traditionell Saft hergestellt. Die Früchte wurden in einem großen Topf mit etwas Wasser aufgekocht und anschließend durch ein Sieb abgeseiht, sodass ein dicker Saft entstanden ist. Nach dem Abkühlen wurde der Saft, verdünnt mit etwas Wasser, verkostet. Der Hinweis, dass der Saft sehr sauer ist, machte die Kinder neugierig, sodass fast alle gekostet haben.
Da wir aus den vielen Früchten jedoch sehr viel Saft gewonnen haben, haben wir einen großen Teil davon für die Herstellung von Johannisbeergelee verwendet. Dieses Gelee wurde in unserem Spielhaus-Restaurant gekocht. Die Kinder können das Gelee schon einmal vorab beim Frühstück probieren. Die anderen Gläser werden, zusammen mit anderen selbst gekochten Marmeladen, beim kommenden Spielhausfest gegen eine Spende verkauft.
Besonders stolz sind wir darauf, dass das Gelee zuckerreduziert hergestellt wurde – mit nur einem Drittel Zucker – und vegan ist. Im Vergleich dazu enthalten herkömmliche Marmeladen aus dem Handel meist über 50% Zucker und sind nicht immer vegan.
Wir freuen uns auf das Spielhausfest und darauf, unsere leckeren und gesunden Kreationen mit Ihnen zu teilen!
